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酒店管理专业学生毕业顶岗实习计划

作 者 : 日期:2013/6/1 10:33:22 浏 览:

酒店管理专业学生毕业顶岗实习计划

一、实习指导思想

本次实习属正常教学计划内容。要围绕教学目的展开,以训练学生专业技能为中心。认真准

备,精心组织,遵守纪律,展示风貌。

二、实习目的

(一)通过学习,训练各种专业技能;

(二)通过学习,了解社会,了解酒店行业;

(三)通过学习,训练各种社会交往能力。

三、实习内容

(一)餐厅服务、经营和管理

(二)客房服务与管理

(三)前厅服务与管理

(四)商务中心文员

四、实习时间

2011年6月25日—2012年6月25日。 实习结束以后, 由学生和酒店方双向选择实质性就业,

学生自行与酒店签定就业合同,不愿留在实习酒店就业或实习酒店不愿留下其就业的学生,全部

返校,另行安排。

五、实习性质

本次实习为本专业综合毕业实习

六、实习班级

酒店管理大专091班学生(共28人)

七、实习带队老师

余璇、叶飞飞

八、实习单位

北京金悦集团

北京湘鄂情餐饮有限责任公司

长沙神农大酒店

九、实习准备工作

(一)办理身份证、健康证,带学生证

(二)准备照片(1寸、2寸各10张)

(三)完成本期各科考试考察

(四)实地考察实习单位,与实习单位签定合同

(五)进行实习前动员和教育

十、实习纪律

(一)遵守国家法律

(二)遵守实习单位规章制度

(三)注意人身和财产安全

(四)不准独自外出,外出需2人以上同行并请假登记

(五)实习期不准私自回家,不准另择单位

(六)服从安排调度,不得与甲方领导争执,有事由学院出面与甲方协调

(七)严禁接触黄色、毒品、黑社会

(八)不做有损学院声誉的事

(九)违纪者,不予毕业。

十一、考核要求:

学生实习期间每月月末定期向系部指导老师汇报工作情况(共计 4 次,要求加盖单位公章和企业指导老师的意见)最终要附同毕业实习鉴定表一起装档,否则不给予学生毕业实习成绩,成绩定等:

优秀:按照指导老师要求,积极汇报工作情况,遵守企业规章制度和学院规章制度,每月超 额或出色完成职业岗位工作,对企业以及本专业的教学教研提出建设性和指导性的意见。

良好:按照指导老师要求,按时汇报工作情况,遵守企业规章制度和学院规章制度,每月能按要求完成职业岗位工作,在工作岗位中有自己的思路和想法,得到指导老师的认可。

及格:按照指导老师要求,按时汇报工作情况,遵守企业规章制度和学院规章制度,每月能 按要求完成职业岗位工作。

不及格:未按照指导老师要求,未按时汇报工作情况,不遵守企业规章制度和学院规章制度, 每月未能按要求完成职业岗位工作。

 

 

经济与管理系

2011年6月1日

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